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炖鲫鱼保健汤的做法如下：
材料：
1. 鲫鱼1条（去鳞、去内脏，洗净切块）
2. 枸杞子适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 盐适量
步骤：
1. 将准备好的鲫鱼块放入锅中，加入足够的清水，水量应覆盖鱼块。
2. 加入姜片和葱段，用中小火炖煮20分钟左右。
3. 待鱼熟透后，加入枸杞子，继续炖煮5分钟。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
这道鱼汤富含蛋白质和多种维生素，有益于保健养生。食用时可以加入其他药材如当归、红枣等，根据个人喜好添加调味。
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