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要炖牛排骨不塞牙齿，可以采取以下几个方法：
1. 选用瘦一点的牛排骨：瘦一点的牛排骨肉质更加嫩滑，比较容易嚼碎，减少了塞牙齿的可能性。
2. 提前煮烂牛排骨：可以先将牛排骨用开水煮一段时间，使其变得更加软嫩，这样在炖的过程中就会更加容易炖烂，减少了咬硬的问题。
3. 使用慢炖锅：慢炖锅可以以较低的温度和较长的时间慢慢炖煮食材，这样牛排骨的纤维会更容易分解，口感会更加柔软，减少了塞牙齿的可能性。
4. 添加酸性成分：例如加入一些番茄、柠檬汁等酸性成分，可以帮助牛排骨更容易煮烂，减少了咬硬的问题。
5. 使用刀子切成小块：将牛排骨切成小块，可以减少牛排骨的咀嚼难度，更容易入口。
总的来说，炖牛排骨时可以采取上述方法来使牛排骨更容易煮烂，减少塞牙齿的情况发生。
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