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炖糯米猪肚是一道美味可口的传统菜肴，以下是制作方法：
材料：
- 猪肚
- 糯米
- 葱姜蒜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 香料（八角、桂皮等）
- 清水
- 蔬菜（可选）
步骤：
1. 将清洗干净的猪肚切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制片刻。
2. 将糯米淘洗干净，浸泡至少半个小时，备用。
3. 锅中放入适量清水，加入葱姜蒜和香料，煮开后放入猪肚，中火煮沸，撇去浮沫。
4. 调入适量酱油、盐和糖，继续煮约1个小时，让猪肚入味。
5. 将糯米沥干水分，加入猪肚锅中，继续煮至糯米熟透，汤汁收浓即可。
6. 如喜欢加入蔬菜，可在煮好的糯米猪肚中加入蔬菜煮片刻。
炖糯米猪肚糯而不腻，香浓可口，不仅可以增加饱腹感，还能增加饭菜的口感。根据个人口味可以适当调整调料和煮制时间，尽情享受美味！
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