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炖水豆腐是一道简单又营养的健康菜肴。以下是制作炖水豆腐的简单步骤：
材料：
1. 水豆腐
2. 肉类（可选，如鸡肉、猪肉、牛肉等）
3. 蔬菜（可选，如胡萝卜、青菜、土豆等）
4. 调味料（生抽、料酒、盐、姜、蒜等）
步骤：
1. 将水豆腐切成适当大小的块状，肉类和蔬菜也切成块备用。
2. 热锅加入适量的油，爆香姜蒜片。
3. 放入肉类煸炒至变色，加入适量的生抽和料酒，煸炒均匀。
4. 加入适量的水，待水煮沸后，放入切好的蔬菜，烧开后转小火炖煮至肉和蔬菜变软。
5. 最后加入切好的水豆腐，继续炖煮5-10分钟左右，让豆腐入味。
炖水豆腐可以根据个人口味添加适量的调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等。炖好后可以撒上葱花或者香菜增加口感。这道菜既简单又美味，适合全家人一起享用。
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