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炖鸭子是一道美味又营养的菜肴，下面是一种简单的方法：
材料：
1. 一只整只鸭子
2. 姜片、葱段、八角、桂皮等调味料
3. 料酒、生抽、盐、糖等调味料
4. 蔬菜（可根据个人口味选择添加）
做法：
1. 把鸭子清洗干净，剁成块状。
2. 在炖锅中加入足够的水，放入鸭子块和姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，煮至水开。
3. 撇去浮沫后，加入料酒、生抽、盐、糖等调味料，调味后盖上盖子转小火炖煮1-2小时。
4. 将蔬菜加入炖锅中，继续炖煮20-30分钟，直到鸭子炖烂入味即可。
炖鸭子时可以根据个人口味添加一些其他调料，如红枣、枸杞等。炖鸭子不仅口感鲜嫩，还富含蛋白质和各种营养元素，是一道美味又营养的家常菜肴。
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