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要炖银耳汤变稠,可以按照以下步骤操作:
1. 准备好银耳和适量的水,将银耳洗净后泡发,直至变软。
2. 将泡发后的银耳放入煮锅中,加入适量清水,水量要稍微多一点以便煮出浓稠的汤汁。
3. 开小火煮沸,然后转中小火慢慢炖煮,期间注意搅拌以免粘锅。
4. 炖煮过程中可以加入适量的冰糖或红枣等煮出更加甜美的口感。
5. 根据个人口味可适量加入其它食材,如糯米、莲子等,增加汤的口感和营养价值。
6. 继续炖煮直至汤汁变得浓稠为止,根据个人口感可以适当继续炖煮至喜欢的浓稠度。
7. 最后根据需要加入适量的盐调味,即可关火享用浓稠可口的银耳汤。
通过以上步骤,可以炖出口感浓稠且甜美可口的银耳汤。
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