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炖白萝卜鸡肉是一道常见的家常菜，下面是简单的步骤：
1. 准备食材：新鲜的白萝卜、鸡肉、姜片、葱段、八角、料酒、生抽、盐、胡椒粉等。
2. 白萝卜处理：将白萝卜去皮切块或切片，大小适中，不要切得太薄。
3. 鸡肉处理：将鸡肉洗净切块，可以选择去皮或留皮，根据个人口味。
4. 炖菜：热锅冷油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 调味：加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉，再加入八角增加香味。
6. 加水炖煮：将处理好的白萝卜块放入锅中与鸡肉一起煮，加入适量清水，水没过食材即可。
7. 炖煮：盖上锅盖，用中小火慢炖煮约30分钟至白萝卜变软烂。
8. 调味：根据个人口味再次调味，可以根据需要加入香菜或葱花提味。
9. 出锅：待食材炖煮熟透后，关火，盛出装盘即可。
这样炖制出来的白萝卜鸡肉汤清甜可口，萝卜的甜味会与鸡肉的鲜香相融，口感丰富，既有营养又能温暖身体。希望你做出来的白萝卜鸡肉炖好吃！
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