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要使炖土鸡味道最好，可以采取以下几点措施：
1. 选用新鲜的土鸡：选择肉质饱满，没有异味的土鸡，这样可以确保炖出的菜肴口感更好。
2. 配料搭配：加入一些具有浓重香气的调味料如姜、葱、蒜等，可以提升土鸡的香味。
3. 适量水分：炖土鸡时，要掌握好水的用量，水分过多容易导致味道淡而无味，适量的水分可以保持土鸡的味道浓郁。
4. 炖制时间：炖土鸡的时间不宜过长，否则容易造成土鸡变得过于软烂，影响口感。适当的炖制时间可以使土鸡入味且保持肉质鲜嫩。
5. 尝味调整：根据个人口味可以适当添加盐、鸡精等调味料进行调整，使土鸡的味道更加鲜美。
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