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要做金花火腿炖竹笋，可以按照以下步骤：
步骤1: 准备食材和调料。所需食材包括金花火腿、新鲜竹笋、葱姜蒜等。调料可根据个人喜好选择，常见的包括盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等。
步骤2: 处理食材。将竹笋去皮、切段备用。金花火腿切成薄片或者小块备用。葱姜蒜切末备用。
步骤3: 烹饪过程。炒锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。然后放入金花火腿翻炒片刻，使其散发香味。接着加入竹笋段翻炒均匀。
步骤4: 加入适量水以及调料。根据个人口味调入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调料。加水恰好漫过食材。
步骤5: 炖煮过程。盖上锅盖，转小火炖煮15-20分钟，直到竹笋变得软糯入味。
步骤6: 最后，根据个人口味可以放入适量的糖进行调味，并继续稍微炖煮片刻。
完成以上步骤后，金花火腿炖竹笋就做好了。可以根据个人喜好添加其他配料或调味品，如木耳、红椒等，增加口感和色彩。
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