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1、一般情况下，蒸蛋的热量是很低的，每100g蒸蛋中所含热量大约是170大卡，而一个鸡蛋的重量为50g，所含热量大约是85大卡。蒸蛋是将鸡蛋加入调味料等蒸制而成。
2、如果是在减肥期间，是可以适当食用的，但是要注意的是，因为其中含有大量的蛋白质等，要尽量做到早上或中午食用，以免造成消化不良，对胃肠道造成负担。
3、由于蒸蛋的原材料为鸡蛋，因此也不建议一次食用过多蒸蛋，因为鸡蛋也属于高胆固醇食物，一次性食用过多导致体内聚积过多胆固醇，会短暂引起体内胆固醇升高。而长期过量食用过多的蒸蛋，容易诱发身体不适，增加高脂血症、心脑血管疾病的风险。
4、日常蒸鸡蛋时可以适当添加鲜奶、冬菇、鸡肉等，使蒸鸡蛋的营养更全面，从而给身体提供多种营养成分。不过在蒸鸡蛋时，并不需要额外再添加味精，因为鸡蛋本身含有和味精相同的成分，如谷氨酸。
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