紫菜粉丝蛋花汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-04 21:17:01，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

紫菜粉丝蛋花汤是一道简单易做的汤品，下面是制作过程：

所需材料：
- 紫菜：适量
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香葱：适量

步骤：
1. 将紫菜剪成小块备用。粉丝用热水泡软后剪成短段备用。
2. 打破鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，先将蛋白打散备用。
3. 家里备好一锅高汤或清水，大火煮开。
4. 煮开后加入粉丝和紫菜，煮熟至粉丝透明即可。
5. 关火之后，搅拌均匀倒入打散的蛋白，继续轻轻搅拌，让蛋白均匀分布在汤中。
6. 汤中的蛋白开始凝固时，再倒入蛋黄，继续轻轻搅拌均匀。
7. 最后，根据个人口味加入盐和少许生抽调味。
8. 可以撒上细葱花等装饰，完成。

这样一道清香美味的紫菜粉丝蛋花汤就完成了，可以作为一道汤品或配餐使用。根据个人口味，还可以添加其他调料或食材，例如豆腐、虾仁等来丰富味道。