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1、食材:白萝卜500g,泡红椒150g,醋25ml,冰糖10g,姜5g,花椒5g,盐8g。
2、方法/步骤:首先将白萝卜洗净。
3、然后将白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上盐,放在通风处,腌制2-3小时。最后拧干水分。
4、锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋。
5、随后锅中放水,水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉。
6、再准备泡椒。
7、将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
8、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。
9、最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用。
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