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1、主料:五花肉200克,鲜口蘑300克。调料:酱油、白糖、盐适量,葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。
2、五花肉切片,鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用。
3、锅内放油烧热至6成热时,放入五花肉煸炒。再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒,同时倒入适量酱油翻炒。将鲜口蘑放入后,大火翻炒。最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
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