煲排骨汤的做法

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文章最后更新时间:2023-12-15 12:07:25,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

煲排骨汤是一道常见的汤品,制作简单,口感鲜美。以下是煲排骨汤的典型做法:

所需材料:
- 排骨500克
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 水适量

步骤:
1. 将排骨切成小块,用清水漂洗几遍,去除血水。
2. 准备一个大锅,加入足够的水,放入排骨块,再加入姜块和大葱。
3. 煮开后,撇去浮沫,加入料酒。料酒可以去腥味,使排骨更加鲜嫩。
4. 调小火,煮约1-1.5小时,期间需不断地撇去浮沫。
5. 汤熬制至呈白色,排骨骨髓出现时,加盐调味即可。
6. 关火后,撒上一些葱花作为装饰,并继续焖煮10分钟,以使味道更入味。

温馨提示:
1. 煲排骨汤时,水的量要多一些,以保证煮出浓郁的汤汁。
2. 煮的时间越长,汤的味道越醇厚,排骨也越烂熟。
3. 可根据个人口味调整加盐的量。

这就是煲排骨汤的基本做法,你可以根据自己的喜好添加一些蔬菜、调料等,增加汤的口感和营养价值。享受美味的排骨汤吧!

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