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要做好吃又简单的拔丝苹果，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：2个苹果、适量糖、适量水、适量油。
2. 将苹果削皮，去核，然后切成小块。
3. 热锅倒入适量的油，油热后加入苹果块翻炒一下，让苹果块稍微变软。
4. 在锅中加入适量的糖，一般比苹果块的重量略多，然后小火慢慢翻炒。
5. 当糖开始融化时，加入适量的水，大概是糖的2倍，再继续小火翻炒。
6. 当水分逐渐蒸发，糖浆变稠时，继续翻炒苹果块，保持糖浆均匀包裹在苹果块上。
7. 当糖浆快要几乎全部吸附在苹果块上时，即可关火。
8. 将拔丝苹果用铲子或夹子从锅中取出，摆放在盘子上即可。
这样做出的拔丝苹果既酥脆又甜美，简单易做，适合作为甜点或零食享用。
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