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炒过的木耳可以过夜食用，但应该储存在冰箱中，并在24小时内食用完毕。这样可以确保木耳的质量和安全性。对于小孩来说，食用炒过的木耳需确保木耳保存良好，并在食用前进行适当的加热和烹饪，以确保食品安全。同时，家长还需要根据小孩的年龄和胃口适量给予木耳食用。
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