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儿童和青菜一起煮面条是可以的。青菜是健康的食材，煮面条时加入青菜可以增加蔬菜的摄入量和营养价值。青菜可以选择适合孩子口味的种类，如菠菜、生菜等。在煮面条时，青菜可以与面条一起煮熟或者稍微煮熟后加入面条中一起煮。这样既可以增加菜品的色彩和口感，也可以使孩子更容易接受蔬菜的味道。但需要注意的是，不同的青菜煮的时间和方法可能有所差异，所以在煮面条时需要根据具体的青菜种类和口感要求进行调整。
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