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1、主料:黄花鱼。
2、辅料:姜。
3、调料:盐。
4、先用姜把盐在鱼身上抹一层,再把姜塞入鱼肚里(因为比较腥!)
5、然后把鱼倒掉,风干3个小时!
6、把风干以后的鱼下锅煎,下锅前用姜片在锅上涂抹一次,就可以保证不粘锅!
7、煎完一边煎另外一边!最后在表面上涂一层糖,再煎一次,就可以煎出脆皮来!
8、在煎完的油锅度炒熟姜丝,葱花同小辣椒,铺在表面上!
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