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1、金鲳鱼1条,姜片4至5片,酱油2汤匙,葱半根,料酒2勺。
2、金鲳鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划几下,加入两勺料酒腌制10分钟。
3、生姜片葱段垫在盘底,鱼腹塞入姜片去腥。
4、蒸锅中放入水烧开,将鱼放入蒸锅上大火蒸8到10分钟左右。
5、出锅后把盘中的水倒出,把姜片葱段取出。
6、把切好的姜丝和葱丝摆放到鱼上,淋上蒸鱼酱汁。
7、锅里加适量食用油,淋到金鲳鱼上面。一道美味的清蒸鱼就出锅啦,水蒸气让鱼肉快速蒸熟即可。
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