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拉肚子最忌讳的蔬菜是生的、生冷的、刺激性较强的蔬菜，例如辣椒、生洋葱、生蒜等。这些蔬菜可能会刺激肠胃，加重胃肠道的不适症状。此外，油炸或油煎的蔬菜也不适合消化不良或拉肚子的情况。一般建议在拉肚子期间以清淡易消化的煮熟蔬菜为主，如煮熟的胡萝卜、土豆、南瓜等。最好避免生食和刺激性菜品，待肠胃症状缓解后再慢慢增加其他蔬菜的摄入。请在出现拉肚子症状时咨询医生或专业人士获得正确的饮食指导。
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