排骨胡萝卜藕汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-30 06:04:49，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

排骨胡萝卜藕汤是一道简单又营养的家常汤品。以下是制作排骨胡萝卜藕汤的常见做法：

材料：
- 排骨：500克
- 胡萝卜：2根
- 藕：1根
- 姜片：适量
- 食盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将排骨洗净，用开水煮至水开后捞出，冲洗掉血沫备用。
2. 胡萝卜和藕分别去皮，洗净后切成适当大小的块。
3. 热锅放入少许油，将姜片炒香后加入排骨煸炒几分钟。
4. 加入适量清水，水面上浮的浑浊物撇去，然后倒入沸水中煮沸后捞出洗净。
5. 将清水放入煮锅中，加入排骨，胡萝卜和藕块，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时至汤汁浑浊。
6. 最后加入适量的食盐调味即可。

温馨提示：
- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果想要更鲜美入味的汤，可以多炖煮一段时间。
- 如果喜欢清淡口味，可以不加油炸姜片，直接放入炖锅即可。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如料酒、胡椒粉等，提升汤的口感。