西洋参排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-11 09:12:26，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

西洋参排骨汤的做法如下：

所需材料：
- 500克排骨
- 20克西洋参
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的清水

步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净。
2. 西洋参泡发后切成小段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和葱段并加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将西洋参放入锅中，改小火炖煮1-2小时，使排骨和西洋参的营养充分溶于汤中。
5. 根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉调味。
6. 汤煮好后，捞出排骨、西洋参和汤料即可。

注意事项：
- 西洋参具有滋阴补肾、润肺止咳的功效，适合体虚、肺燥咳嗽等人群食用。
- 汤煮的时间越长，口感越浓郁，但也要注意不要煮过久导致汤水过浓。
- 配料和调味品可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蔬菜或其他调料增加口感。