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芋头可以通过以下方式制作成好吃的菜肴：
1. 炖芋头排骨汤：将芋头切成块状，与排骨一同放入炖锅中，加入适量水、姜片和调味料，慢慢炖煮至芋头和排骨熟烂，即可食用。
2. 蒸芋头：将芋头切成薄片或小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后加入适量糖、奶油等调味料拌匀，即可食用。
3. 炒芋头丝：将芋头削皮，切成细丝状，放入炒锅中翻炒，加入适量的盐、糖和蒜末调味，炒至芋头丝变软烂，即可出锅。
4. 芋泥：将芋头削皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥状，加入适量的糖、奶油和牛奶，搅拌均匀即可。
注意：芋头本身口感较干，因此在烹调过程中可以添加适量的油脂、调味料，增添口感和风味。
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