猪蹄烧黄豆怎么烧好吃

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文章最后更新时间:2023-12-02 12:08:45,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

要让猪蹄烧黄豆烧的好吃,可以按照以下步骤进行操作:

1. 准备食材:猪蹄一只,黄豆适量,姜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,五香粉适量,香菜适量(可选)。

2. 清洗处理:将猪蹄用清水洗净,并用热水煮沸,去除血水和杂质,再切成块状。将黄豆浸泡一晚,用清水冲洗干净备用。

3. 烧煮猪蹄:将切好的猪蹄倒入锅中,加入姜片和料酒,用足够的水煮沸,撇去浮沫,焯水煮滚后捞出备用。

4. 炒制配料:取一个炒锅,加入适量油烧热,放入姜片和葱段煸炒,待出香味后加入黄豆翻炒一会。之后,将猪蹄放入炒锅中,倒入适量生抽和老抽,炒匀。

5. 炖煮猪蹄:将炒制好的猪蹄和黄豆倒入炖锅中,加入足够的水,盐、糖和五香粉调味,炖煮2-3个小时,直至猪蹄变得软烂入味,调整口味。

6. 上桌装盘:将炖煮好的猪蹄烧黄豆装入盘中,可以撒上香菜作为装饰,即可食用。

注意:以上是一种简单的做法,请根据个人口味和偏好调整食材用量和调料比例。

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