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要烧好吃的黄鱼，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：黄鱼、姜蒜、葱、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、米醋、香菜。
2. 黄鱼处理：将黄鱼洗净并切成块状。
3. 腌制黄鱼：将黄鱼块用料酒、生抽、盐、糖和姜蒜腌制约15分钟。
4. 热锅加油：烧热锅后加入适量油，热锅冷油，让锅底均匀加热。
5. 煎黄鱼：将腌制好的黄鱼块放入锅中，煎至两面金黄脆皮，同时翻转黄鱼块，确保煎煮均匀。
6. 炒配料：在另一个锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
7. 调制汁料：在炒好的配料中加入适量生抽、白胡椒粉、糖和米醋，搅拌均匀。
8. 煮汤：将调制好的汁料倒入煎好的黄鱼锅中，加入少量清水，炖煮约5-10分钟，使黄鱼入味并煮熟。
9. 装盘：将烧好的黄鱼盛盘，撒上香菜装饰即可。
以上是一种经典的烧黄鱼的方法，你也可以根据个人口味进行调整，让黄鱼更加美味可口。
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